Sirop d’hibiscus

Un sirop tout simple qui fera le bonheur des plus petits façon « grenadine nature » et des plus grands pour la touche colorée et acidulée des cocktails!

L’ingrédient de base est l’hibiscus dont l’infusion donne une boisson à la couleur rouge naturelle consommée dans le monde entier, aussi bien pour sa saveur irrésistible, que pour ses bienfaits: le bissap !

Ingrédients:

Préparation:

  1. Verser l’eau dans une casserole, et ajouter les fleurs d’hibiscus ainsi que le sucre.
  2. Faire chauffer jusqu’à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous dans l’eau.
  3. Quand ça commence à bouillir, diminuer le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant quelques minutes 
  4. Retirer du feu et laisser refroidir.
  5. Filtrer le sirop et verser dans une bouteille en verre, et c’est prêt !

* Vous pourrez conserver ce sirop aux fleurs d’hibiscus (aussi appelé Karkadé) pendant un mois au réfrigérateur.