Mélangez 75 cl de vin et 15 cl d'eau avec 20 g d'Epices " Vin Chaud". Ajoutez 60 gr de sucre et chauffez pendant 10 à 15 minutes sans porter à ébullition.

Ingrédient(s) : Cannelle*, Coriandre*, Piment Jamaïque*, pomme*, Gingembre*, Ecorces d'Oranges*, Anis*, Fenouil*, Lemon Grass*, Girofle*

Poids : 40g.

* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture

La note du Maker :

ÉPICES VIN CHAUD

Un petit vin chaud ?

Astuce d’épicier: 

Le mélange vin chaud peut être utilisé avec du vin blanc ou du rouge selon le goût. À utiliser sans modération dans une version sans alcool en infusion chaude dans du jus de pommes ou d’oranges !!

Notre mélange: L’épice vin chaud est très aromatique. Il compose des épices phares des fêtes: la cannelle, l’anis étoilé, girofle, gingembre, piment de la Jamaïque et écorces d’oranges.

Un peu d’histoire…

Entre vin et épices, c’est une longue histoire d’amour.... Dès l’antiquité, bon nombre d’épices sont associées au vin. Le but était d’aromatiser et d’aider à la conservation.

Les Romains préparaient le conditum paradoxum, un mélange de vin, miel, poivre, gingembre, des résines, du safran... Ce sont les conquêtes romaines qui ont contribué à la diffusion de ces vins épicés à travers toute l’Europe. 

Au moyen âge, on trouve les recettes de l’hypocras, un vin sucré, parfumé de cannelle, gingembre, girofle, galanga, maniguette ...

Si aujourd'hui, le vin chaud s'apprécie principalement durant l'hiver. L’origine des vins chauffés et épicés se trouve dans les pays scandinaves et cette tradition remonte à il y a plus de 600 ans !