Ingrédient(s) : Cannelle*, gingembre*, muscade*, piment Jamaïque*, girofle*
Poids : 45g.
* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
MÉLANGE PUMPKIN
Utilisation:
Idéal par ses notes suaves pour relever les préparations à base de potiron: soupes, quiches, muffins, Pumpkin spice latte …
Recettes
Pumpkin spice latte
Idéal pour se réchauffer en faisant le plein de vitamines
Ingrédients (pour 2 tasses) :
- 300 ml de lait
- 50 g de purée de potimarron (en boîte ou faite maison)
- Un soupçon de vanille givrée en poudre
- 25 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café rase du mélange pumpkin spice
- 1 tasse de café
- 2 cuillères de chantilly pour garnir
Préparation :
- Faire cuire un morceau de potimarron (vapeur ou micro-onde) avec la vanille puis l’écraser finement en purée.
- Dans une casserole, mettre le lait, la purée de potimarron, le sucre et les épices.
- Porter légèrement à ébullition en remuant.
- Pendant ce temps, préparer un café.
- L’ajouter au mélange potiron / lait chaud.
- Montez la chantilly au batteur, sucrer légèrement avec du sucre glace.
Verser dans deux grandes tasses. Déposer dessus la chantilly et décorer d’une pincée d’épices.
On passe à table ! …
Pumpkin cookies
Une recette hyper simple, c’est la tasse qui sert de mesure…
Croquants, craquants, cela va régaler les gourmands !
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de sucre brun (cassonade)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de potiron en purée (chair de potiron cuite 5 minutes !)
- 1 oeuf
- 2 tasses de farine
- 1,5 tasse de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de mélange pumpkin spice
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients.
- Préchauffer le four à 190 °
- Placer sur une platine une feuille de papier sulfurisé et poser des portions de pâte ( de la taille d’une noix.)
- Cuire 10 à 15 min.
Les biscuits doivent être dorés et encore tendres.
… Yummy !!!
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