Mélange Pain d'Épices BIO

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Mélange Pain d'Épices BIO

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Comptoir des Epices

Biologique

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Un classique des pâtissiers qui parfumera gâteaux, pains d'épices ou biscuits.


Ingrédient(s) : Cannelle*, anis*, gingembre*, muscade*, girofle*

Poids : 45g.

* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture

La note du Maker :

ÉPICES « pain d’épices » 

Utilisation: 

Parfumé à souhait de notes suaves, ce mélange sert d’abord à préparer du pain d’épices …!

Assez proche du mélange cinq épices chinois, il peut aussi s’utiliser pour un plat sucré-salé. Comme des légumes laqués au miel, une sauce gibier…

Adapté à de nombreux desserts comme les cakes, gâteaux, biscuits. C'est un mélange parfait pour toutes les recettes de Noël. 

Astuce: On peut aussi utiliser ce mélange pour aromatiser un thé, un café, ou un chocolat chaud.

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Un peu d’histoire…

Le pain d’épice, tel que nous le connaissons aujourd’hui, trouve probablement son origine de la recette du «Mi-Kong », un pain de miel, chinois, du Xe siècle fait à partir de farine, de miel et relevé d’épices.

Cette recette sera par la suite adoptée en Orient et se répandra en Europe après les croisades via les monastères… ( notamment les moines cisterciens).

En 1372, on trouve en France trace de « pain espessez ». Un pain d'épice au miel, agrémenté d'épices comme de la cannelle, de la coriandre et du gingembre.

Le Pet Marchand De Bonshonnes En Pain

Si les recettes ont varié au fil du temps et selon les régions, le pain d’épice est toujours sur les tables…

Ce gros cake parfumé est un des incontournables de l'hiver, à déguster avec un peu de beurre, au coin du feu avec une bonne tasse de thé ou de chocolat.

Astuce: pensez à varier les formes pour réaliser une maison de pain d’épice, un bonhomme de pain d’épice ou juste des cookies…

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