Ingrédient(s) : Curcuma*, cannelle*, paprika*, tomates*, gingembre*, cumin*, coriandre*, piment*, cardamome*, muscade*, moutarde*, sel marin aux herbes*
Poids : 50g.
Allergene(s) : moutarde
* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
CURRY ROUGE DE BENARES
Typique de la région de Bénarès, il parfume et colore les plats de crevettes, viandes ou lentilles. Il adore être associé au lait de coco!
Astuce: renforcez sa couleur en ajoutant en cuisson: tomates, poivrons, piments doux, oignons rouges ou des notes fruitées de mangues ou ananas.
Recette
Beignets de lentilles corail au curry rouge
Un légume du placard riche en fibres et en protéines !
Cette petite recette rapide s’accompagne d’une salade verte ou de tomates et de sauce yaourt tzatziki ou de raita
Ingrédients
- 150 g de lentilles corail
- 60 g de pain de mie (sans croûtes)
- 1 oeuf
- 1 oignon émincé finement
- ½ c-a-c de cumin moulu
- ½ c-a-c de curry rouge de Benares
- sel et poivre du moulin
Pour la sauce : un yaourt un morceau de concombre & du mélange tzatziki
Préparation
- Prendre une casserole et cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante légèrement salée durant +/- 15 minutes
- Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un mixer, mélanger le pain émietté, l’oignon, les lentilles cuites, le cumin et le curry rouge. Saler, poivrer et ajouter un œuf.
- Mixer le tout en une pâte homogène.
- Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de pain supplémentaire.
- Façonner des boulettes et les cuire quelques minutes à la friture
- Servir aussitôt avec la salade et une sauce au yaourt tzatziki ou raita.
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.