Ingrédient(s) : Cacao Fèves torréfiées gruées*
Poids : 50g.
* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
CACAO FÈVE
Originaire du Mexique et cultivé depuis plus de 3 000 ans, le cacaoyer est un arbre à feuilles persistantes, mesurant entre 10 et 15 m de haut.
On le cultive aujourd’hui dans de nombreuses zones tropicales: Vietnam, Inde, Sao Tomé… Son nom scientifique de Theobroma cacao signifie "nourriture des dieux".
L’arbre produit des fruits appelés "cabosses", des baies allongées dont la taille varie entre 15 et 20 cm et qui poussent à même le tronc. C'est dans ces fruits que l'on trouve de nombreuses graines alignées en épi, les fèves. Celles-ci sont utilisées, après fermentation et torréfaction, pour la fabrication du chocolat et du cacao…
Utilisation:
En cuisine, les fèves seront délicieuses en cuisine salée avec du gibier ou des viandes en cuisson longue. Côté dessert, elles apporteront un croquant et une note cacao brut aux ganaches, mousses au chocolat et cakes.
Chez Konteo, nous comprenons que la livraison de vos épices est importante pour vous !
Livraison en direct chez vous ou retrait dans un point relais, le choix est le vôtre ! Nous prenons grand soin de préparer et expédier votre commande dans les 3 jours ouvrables suivant la réception de votre paiement.
Un email de confirmation avec le numéro et le lien de suivi de votre colis vous est envoyé une fois que votre commande aura été préparée.
Besoin d'en savoir plus sur les conditions de livraison ? Consultez cette page.
Vous pourriez aussi aimer
Plus de Comptoir des Epices
Vu récemment
