Curry de Pondichery BIO

La note du Maker :

CURRY DE PONDICHERY 

Pondichéry (ou Puducherry ) est une ville du sud-est de l'Inde. On vous invite, après avoir flâné dans le marché de Goubert Market, à déguster ce plat emblématique végétarien...

Utilisation:

Le curry de Pondichery est un curry original et parfumé de l'Est indien qui sera idéal dans les plats de curry mijotés. Ses épices entières donneront à chaque bouchée une saveur différente de fenouil, cumin, piment, moutarde…

Notre mélange: coriandre, curcuma, cari, anis, girofle, macis, moutarde, sel marin. (Allergène: moutarde)

Recette 

Curry de Pondichery

Pondichéry express ...départ dans 10 minutes ! ...

Ingrédients:

• 1 oignon émincé 
• 3 tomates
• Une boite de pois chiches 
• 200 ml de lait de coco
• Curry de Pondicherry
• Riz pour accompagner.

Préparation:

1. Rissoler un oignon.
2. Ajouter 3 belles tomates coupées en morceaux.
3. Verser une boite de pois chiches et de la crème de noix de coco.
4. Assaisonner d’une bonne dose de curry de Pondicherry et d’un peu de sel avant de laisser mijoter doucement.  
5. Pendant ce temps, faites cuire du riz .

Dans les assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le curry de pois chiches. 

À table !