Tartinade de carottes chermoula

Ingrédients:

• 2 carottes
• 100 g de fromage frais (type Philadelphia) 
• 2 cc. de flocons d’avoine 
• 1/2 c à c. de mélange chermoula 
• Toasts

Préparation: 

1. Laver et éplucher les carottes puis les couper en dés.
2. Cuire dans l’eau bouillante légèrement salée pendant +/- 20 minutes.
3. Une fois qu’elles sont cuites, écraser les carottes en purée en incorporant les flocons d’avoine et l’épice chermoula. Laisser refroidir.
4. Ajouter le fromage frais, à la purée de carottes épicée.
5. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
6. Réserver au frais minimum 1 heure.

Pour servir cette "tartinade", prévoir de petits toasts...