Sablés au gingembre

Une saveur un peu British pour ces sablés réalisés en un clin d’œil…

Ingrédients: pour 30 petits sablés

• 450 gr de farine (fermentante)
• 300 gr de beurre ramolli
• 150 gr de sucre de canne 
• 1 oeuf
• Une bonne cc de gingembre moulu

Facultatif mais délicieux : une ou deux cuillère de gingembre confit en petits morceaux.

• Mélanger tous les ingrédients et ajoutez l'œuf.
• Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse, l'emballer dans du cellophane & la laisser au frigo ½ heure.
• Préchauffer le four (180°C)
• Fariner le plan de travail. Abaisser la pâte (environ 5 mm) et la découper à l'emporte pièce. Enfourner et cuire durant maximum 10 minutes ...