Vin de noix
La recette de début d’été, à savourer tout l’hiver !
Juillet pointe le bout de son nez, pas une minute à perdre pour capturer l’arôme des noix vertes.
Ingrédients: pour 1 litre
- Une bouteille (75cl) de vin blanc ou rouge.
- 175 g de sucre de canne
- 5 ou 6 noix vertes coupées en 4 (jusqu’au 14 juillet, les noix sont formées mais leur coquille restent encore souple).
- 25cl d'alcool blanc à +/- 40° (type vodka)
- Une demi cuillère à café d’épices « Apple Pie » (mélange composé de: cannelle, gingembre, cardamome, jamaïque et vanille)
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients dans un bocal.
- Bien fermer et laisser reposer dans un local sombre pendant 6 semaines en secouant de temps en temps.
- Filtrer, mettre dans une jolie bouteille.
- Attendre encore 1 mois avant de déguster ! (et partager)
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