Tartinade de carottes chermoula

Ingrédients:

  • 2 carottes
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia) 
  • 2 cc. de flocons d’avoine 
  • 1/2 c à c. de mélange chermoula 
  • Toasts

Préparation: 

  1. Laver et éplucher les carottes puis les couper en dés.
  2. Cuire dans l’eau bouillante légèrement salée pendant +/- 20 minutes.
  3. Une fois qu’elles sont cuites, écraser les carottes en purée en incorporant les flocons d’avoine et l’épice chermoula. Laisser refroidir.
  4. Ajouter le fromage frais, à la purée de carottes épicée.
  5. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  6. Réserver au frais minimum 1 heure.

Pour servir cette "tartinade", prévoir de petits toasts...