Polenta aux raisins et à la cannelle

Une recette simple, économique, qui utilise la polenta dans une version dessert express et sans gluten…

 

Ingrédients : pour 4 personnes 

  • Sucre de canne 50 g
  • Polenta instantanée 50 g
  • Raisins secs 25 g
  • Cannelle moulue 1/4 de cc.
  • Lait de vache ou végétal 50 cl

Préparation:

  1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Verser le sucre, la cannelle, la polenta et les raisins. Fouetter énergiquement et cuire à feu doux 3 minutes en remuant constamment.
  2. Ne pas hésiter à diminuer la chaleur. ( La polenta épaissi très vite.)
  3. Répartir la polenta aux raisins dans un plat ou des ramequins. Laisser refroidir avant de déguster.