Poisson au laurier et citron
Ingrédients:
- 5 g de feuilles de laurier séchées
- Poisson
- Sel & poivre (blanc)
- Citron
- Maïzena
- Riz, pain ou pâtes pour l’accompagnement
Préparation:
- Mettre 5 g de feuilles de laurier sèches dans une petite casserole d’eau bouillante avec un citron coupé en rondelle et un peu de sel.
- Pocher votre poisson quelques minutes dans ce bouillon de laurier.
- Égoutter en gardant le liquide de cuisson que vous filtrez.
- Lier le jus de cuisson parfumé avec un peu de maïzena, ajouter un peu de jus de citron et poivrer (poivre blanc)
- Napper le poisson de cette sauce et servir avec du pain, du riz ou quelques pâtes.
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