Fondue au potiron

Petit coup de froid…vite une fondue de potiron!

Réconfortante et simple, une gourmandise mi-légume & mi-fromage.

Nombre de personnes: 2

Temps estimé: 1h - 1h15

 

Ingrédients :

1 potiron de petite taille

25 cl de crème fraîche

300 g de fromage type « Mont-d’or »

1 pincée de thym bleu de Provence

2 gousses d'ail ou petite 1cc d’ail semoule

1 cc. de mélange cheese et gratin

Facultatif mais délicieux: quelques cuillères à soupe de vin blanc.

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C 
2. Laver le potiron et le couper en deux. Ôter les graines à l’aide d’une cuillère à soupe en veillant à laisser la chair à l'intérieur.
3. Placer les 2 morceaux de potiron (sur une feuille de papier cuisson) au four 10 min pour « pré-cuire » la chair.
4. Pendant ce temps:

• Hacher finement les gousses d’ail.
• Mélanger  la crème avec l’ail haché, le sel et l’épice cheese et gratin, et le thym.
• Couper le fromage en petits morceaux et l’intégrer à la crème épicée.
• Ajouter éventuellement le vin blanc.

5. Sortir les morceaux de potiron du four, les poser dans un plat à gratin et les remplir de crème au fromage puis enfourner environ 30 à 40 mn.

 

On passe à table: 

On déguste, dès la sortie du four, à la cuillère avec un petit morceau de pain.