{"product_id":"zathar-bio","title":"Mélange Zathar BIO","description":"\u003cp\u003eLe mélange Zathar ou zaatar est typiquement libanais. Sa saveur est épicée et citronnée. Délicieux sur une grillade, un chèvre chaud ou version dip avec du pain et de l'huile d'olive... Utilisation: chèvre chaud , hummus, poulet grillé...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient(s) : \u003c\/strong\u003e Sésame*, thym*\u003cem\u003e, \u003c\/em\u003eorigan\u003cem\u003e*\u003c\/em\u003e, sumac*, cannelle*, cumin*, sel marin.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003csmall\u003e* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU\/Non-EU Agriculture\u003c\/small\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eoids : \u003c\/strong\u003e50g.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene(s) : \u003c\/strong\u003e sésame\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa note du Maker :\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eRecettes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUne recette inspirée par Ottolenghi mais revisitée librement par Max qui adore la touche vinaigrée des câpres !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVoici une recette magique, car elle se prépare en un clin d’œil pour accueillir des amis à l’improviste…presque tout se trouve dans votre placard !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes anchois se font discrets, mais ils apporteront une note umami incomparable et côté arômes, le citron marié aux câpres et au zathar …miam !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1472\/0696\/files\/IMG_1145_480x480.jpg?v=1643634517\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eIngrédients\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 oignon émincé finement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 éclats d’ail hachés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cuillères à café de \u003ca href=\"https:\/\/www.konteo.bio\/products\/cumin-moulu-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ecumin moulu\u003c\/a\u003e (ou à concasser dans un mortier)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 cc de \u003ca href=\"https:\/\/www.konteo.bio\/products\/thym-bleu-provence-bio\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ethym\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne petite boîte de filets d’anchois (+- 15 g égouttés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 bonnes cuillères à café de câpres (au vinaigre) égouttés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn citron bio (on utilise le zeste et le jus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e300 g de pâtes au choix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e400 ml de bouillon (végétal ou volaille)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1cc de sirop de sucre candi ou de vergeoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 g de pousses d’épinard * (en saison je les remplace par de l’ail des ours)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 cc de \u003ca href=\"https:\/\/www.konteo.bio\/products\/zathar\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ezathar\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuile d’olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne très grosse boîte de pois chiches (ou 2 boîtes de 300 g) ou des pois chiches non cuits mais il faudra prévoir trempage et cuisson..\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePréparation\u003c\/span\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive et faire revenir ensemble l’ail, l’oignon, le cumin, le thym, les anchois, le zeste râpé du 1\/2 citron et un soupçon de sel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDès que les oignons sont dorés, diminuer la température et ajouter les pois chiches égouttés et le sirop de sucre et le jus du citron et les câpres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChauffer pour marier les saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélanger et ajouter le bouillon. Laisser réduire quelques minutes et réserver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuire les pâtes « al dente » selon les indications du fabricant puis les égoutter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRéchauffer le bouillon de pois chiches et lui ajouter les épinards\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerser sur les pâtes, mélanger et servir en saupoudrant un peu de zathar sur chaque assiette de pâtes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Comptoir des Epices","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39359296897126,"sku":"95239","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1472\/0696\/products\/f4f3fccf-abfc-46c5-99d5-f783bf02c6b5_351d7451-b7aa-4240-91b0-fb98da0560f1.jpg?v=1667161407","url":"https:\/\/www.konteo.bio\/fr-fr\/products\/zathar-bio","provider":"Konteo","version":"1.0","type":"link"}