Tamago kake gohan (卵かけご飯)

Recette pour savourer un tamago kake gohan (卵かけご飯)...comme au Japon

Une recette sans difficulté: Il faut juste savoir cuire du riz et casser un oeuf....

Préparation:

1. Cuire du riz ( japonais ou arborio... ) 
2. Casser un œuf et séparer le blanc du jaune
3. Verser le blanc sur le riz  très chaud et bien mélanger.
4. Poser le jaune dans le bol et parsemer de shichimi, c’est prêt !

Facultatif: on peut aussi ajouter un peu de sauce soja.

Si on traduit littéralement, tamago kake gohan signifie: "sauce d'œuf au-dessus de riz". C’est un plat populaire japonais, souvent mangé au petit déjeuner. 

La touche de saveur vient d’un soupçon de sauce soja et d’une bonne pincée de 7 Épices.