Potiron au baharat

Recette super simple qui doit sa saveur à la touche parfumée du baharat. 

Le "Baharat"  mélange popularisé par Yotam Ottolenghi, signifie assaisonnement et est utilisé en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Notre mélange est une recette d’origine turque qui contient une très légère pointe de menthe. C'est un assaisonnement complet idéal pour de nombreux légumes, à la poêle ou au four.

Ingrédients : pour 4 personnes

• 1/2 potiron pelé et coupé en cubes 
• Huile d’olive
• Baharat
• sel

Préparation :

1. Allumer le four thermostat 6
2. Sur la platine, répartir les dés de potiron enduits d’huile et saupoudrés de baharat et d’un peu de sel.
3. Glisser au four 30 minutes en surveillant et mélangeant si nécessaire.
4. Ce légume tout simple accompagnera une grillade ou fera une chouette entrée avec quelques pignons grillés et quelques copeaux de fromage..