Potage glacé concombre & tzatziki
Une association fraîche pour un potage d’été rapide à préparer.
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Ingrédients:
- 2 concombres
- 300 g de fromage blanc 0%
- 300 g de crème fraîche légère liquide
- 2 citrons verts
- 1 bonne cuillère à soupe de mélange tzatziki
- Sel
- Poivre
Quelques brins de menthe ou d’aneth pour décorer
Préparation:
- Peler et couper les concombres en dés.
- Presser le jus des citrons.
- Passer les dés de concombres les épices, le fromage blanc, le jus des citrons verts dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture fluide. Ajouter la crème. Salez et poivrez à votre goût. Placer la soupe au réfrigérateur.
- Au moment de servir, décorer de menthe ou de brin d’aneth.
- Servez ce potage tzatziki bien frais, avec quelques glaçons, accompagné de toasts.
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