Poisson au laurier et citron

Ingrédients:

Préparation:

  1. Mettre 5 g de feuilles de laurier sèches dans une petite casserole d’eau bouillante avec un citron coupé en rondelle et un peu de sel.
  2. Pocher votre poisson quelques minutes dans ce bouillon de laurier.
  3. Égoutter en gardant le liquide de cuisson que vous filtrez.
  4. Lier le jus de cuisson parfumé avec un peu de maïzena, ajouter un peu de jus de citron et poivrer (poivre blanc)
  5. Napper le poisson de cette sauce et servir avec du pain, du riz ou quelques pâtes.