Houmous de pois chiches au cumin

Ingrédients:

• 1 boîte de 500 ml de pois chiches égouttés
• 125 ml (1/2 tasse) d'eau
• 2 gousses d'ail écrasées
• 125 ml (1/2 tasse) de tahini (« beurre de sésame »)
• Le jus de 2 citrons
• Sel
• Poivre
• Cumin (selon le goût +/- 1 cc)
• Huile d'olive (facultatif)

Préparation:

1. Au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron en une purée lisse.
2. Saupoudrer de cumin, de poivre, arroser d'huile d'olive.
3. Mélanger soigneusement!
4. Verser dans un plat de service.
5. Servir en trempette, avec des morceaux de pain.