Fondant au chocolat, vanille et haricots rouges
Inspiré par les desserts “Azuki” du Japon, voici une douceur hyper-protéinée et healthy : Le fondant au chocolat, vanille et haricots rouges !
Les haricots apporteront une texture très moelleuse à ce délice chocolaté.
Un dessert sans gluten et pauvre en matière grasse pour se faire plaisir sans trop d’excès.
Ingrédients:
- 250 gr de haricots rouges égouttés, cuits ou en boite (cela représente 100 gr de haricots secs -> voir mode de trempage et de cuisson sur l’emballage)
- 200 gr de de chocolat noir
- 50 gr de sucre roux
- 1 c. à s de sucre à la vanille Bourbon (15 gr)
- 3 oeufs
- une cuillère à soupe d’huile ou de beurre fondu
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Sortir votre mixer et un moule (carré de 20 cm)
- Verser dans le bol du robot : les haricots, le sucre, les oeufs, le sucre vanille et l’huile (ou le beurre fondu).
- Mixer le mélange en une préparation homogène.
- Au micro onde, fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d’eau.
- Ajouter ce mélange fondu dans le bol du mixer et mélanger.
- Versez la préparation dans le moule, huilé si nécessaire, et cuire 15 minutes à 180°C.
- Démouler et déguster chaud ou froid ... avec une boule de glace.