Curry de chou fleur
Recette végétarienne facile, rapide et économique!
Si vous aimez les plats légèrement relevés, alors cette recette est pour vous!
Ingrédients: pour 4 personnes
- 1 chou-fleur
- 350g de riz basmati
- Sel
- Poivre
- Curry rose de Jaïpur
- 25cl crème fraiche, lait de coco ou crème végétale
Préparation:
- Porter une marmite d’eau à ébullition. Saler légèrement puis, faire cuire le chou-fleur pendant 15 à 20 minutes.
- Une fois que le chou est cuit, sortir les fleurs de l’eau et ajouter le riz dans l’eau de cuisson du chou toujours bouillante et salée.
- Dans une sauteuse, verser la crème et y ajouter le sel, le poivre et le curry rose de Jaïpur (selon vos goûts). mélanger le tout.
- Ajouter le chou et mélanger.
- Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux (le temps que le riz soit cuit).
- Servir
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