Crème de champignons à la truffe
Envie d’une recette rapide et facile qui va émerveiller les papilles de vos convives? Notre crème de champignon à la truffe est la recette qu’il vous faut.
Elle peut soit être servie pour l’apéro avec quelques crackers ou bien être utilisée comme sauce dans des pâtes.
Ingrédients: Pour 4-5 personnes à l’apéro ou 2 personnes avec des pâtes.
- 250 g de champignons
- 12 cl de crème épaisse
- Poivre à la truffe
- Sel
- Huile d’olive
- Fruits secs (noisette, noix, noix de pécan,…)
Préparation:
- Faire cuire les champignons avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Mixer les champignons dans un mixeur avec la crème, le sel et le poivre à la truffe.
- Servir dans un petit plat et parsemer la préparation avec des fruits secs concassés.
Astuce: pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter de la burratta.
