Carpaccio de pamplemousse au poivre Timut
Envie de sublimer les fruits avec une petite touche poivrée ?
Voici la recette du carpaccio de pamplemousse au poivre Timut. Ce faux poivre, aux parfums d’agrumes, va étonner vos papilles !
Ingrédients:
- 2 pamplemousses
- 100 g de sucre de canne
- 20 cl d’eau
- 1 cuillère à café bombée de poivre Timut
Préparation:
- Peler les pamplemousses à vif puis les couper en fines tranches et les réserver avec leur jus.
- Préparer un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre, l’eau, et les baies.
- Porter à ébullition pendant 2 minutes puis laisser infuser (le temps de refroidir) et filtrer.
- Verser le sirop poivré sur les fruits et laisser minimum 30 min. au frais. C’est prêt !
Astuce : Ce sirop poivré accompagnera, selon la saison, fraises, pommes ou melon.
